TOBÍA LUZ DE LUNA ROSADO 2023 BOTELLA 75 CL.

Variedades:

Garnacha 95%, Graciano 5%

Elaboración:

Selección de la uva en viñedo con vendimia manual. Mínima maceración pelicular de los hollejos a temperatura fría, alrededor a 12 ºC. A continuación, obtención sólo del mosto lágrima de máxima calidad, a través del sangrado del depósito. Fermentación lenta y suave en depósito de acero inoxidable a baja temperatura controlada entre 13 y 15ºC durante más de 1 mes. Pequeña crianza con sus lías durante 2 meses más. Ensamblaje final de las dos variedades antes de su embotellado. Embotellado en diciembre del 2022.

Notas de Cata:

• Aspecto limpio, brillante. Atractivo color rosa salmón pálido con tonos azules.
• Nariz franca y muy intensa. Predominan los aromas florales y frutales. Podemos encontrarnos una sinfonía de notas como azahar, rosas, frambuesas y fresas, pera y cítricos como mandarina y pomelo, fruta tropical.  Nariz fina y elegante
• En boca es suave y delicadamente fresco. Amable, dulce al inicio. Con una excelente acidez que lo hace muy refrescante, sabroso. Untuoso y redondo. Con una retronasal perfumada a cítricos y flores blancas. Sápido, persistente y largo. 

Grado alcohólico: 13,70%

Formato: Botella 75 cl

Temperatura de servicio: 12ºC